Vorspeise
LACHS VON DEN FÄRÖER INSELN
Leche de Tigre · Pak Choi
Kulinarik
Wir bringen deine Geschmacksknospen zum Aufblühen
4-Gänge-Menü by Bobby Bräuer
Klassik
Fisch
Vegan
Kindermenü
Klassik
Menüauswahl der Saison 2026/2027
Zwischengang
ZITRONENGRAS-CURRY SAMTSUPPE
Gyoza
Hauptgang
LENDE VOM TIROLER KALB
Kartoffelgratin · Muskatkürbis · grobe Senf Jus
Dessert
SCHOKOLADEN TÖRTCHEN
Creme Chantilly · Kumquatragout
Änderungen vorbehalten
Fisch
Menüauswahl der Saison 2026/2027
Vorspeise
LACHS VON DEN FÄRÖER INSELN
Leche de Tigre · Pak Choi
Zwischengang
ZITRONENGRAS-CURRY SAMTSUPPE
Gyoza
Hauptgang
GEANGELTER KABELJAU
Kartoffelgratin · Muskatkürbis · Velouté vom groben Senf
Dessert
SCHOKOLADEN TÖRTCHEN
Creme Chantilly · Kumquatragout
Änderungen vorbehalten
Vegan
Menüauswahl der Saison 2026/2027
Vorspeise
KAVIAR DES FELDES
Seidentofu · Leche de Tigre · Pak Choi
Zwischengang
ZITRONENGRAS-CURRY SAMTSUPPE
Gyoza
Hauptgang
RISOTTO VIALONE NANO
Artischocke · Honigtomate
Dessert
SCHOKOLADEN TÖRTCHEN
Creme Chantilly · Kumquatragout
Änderungen vorbehalten
Kindermenü
Menüauswahl der Saison 2026/2027
Vorspeise
CONCHIGLIE RIGATE
junges Gemüse · Sauerrahm · Steinpetersilie
Zwischengang
TOMATEN-BASILIKUM SUPPE
Parmesan-Croutons
Hauptgang
GEBACKENES FREILAND HÜHNCHEN
Artischocke · junger Spinat
Dessert
SCHOKOLADEN TÖRTCHEN
Vanilleeis · eingelegte Kirschen
Änderungen vorbehalten
Klassik
Vorspeise
Geräucherter Seibling mit Sahne-Meerrettich, asiatischer Glasnudelsalat, gebackene Wachtelkeule auf Preiselbeeren, Antipasti-Gemüse mit Pesto-Nocke, Lachs-Zander-Terrine
Zwischengang
Knusprige Garnele auf Safran-Ingwer-Risoni, Rote-Bete-Schaum
Hauptgang
Rosa gebratenes Kalbsfilet auf Kalbs-Burger, nussiges Kartoffelpüree und Pfannengemüse
Dessert
Geeister Kaiserschmarrn mit Beerenragout
Änderungen vorbehalten
Laktose
Ei
Gluten
Mandel
Fisch
Vorspeise
Geräucherter Seibling mit Sahne-Meerrettich, asiatischer Glasnudelsalat, gebackene Wachtelkeule auf Preiselbeeren, Antipasti-Gemüse mit Pesto-Nocke, Lachs-Zander-Terrine
Zwischengang
Knusprige Garnele auf Safran-Ingwer-Risoni, Rote-Bete-Schaum
Hauptgang
Gebratene Lachsforelle auf Kräutersoße, nussiges Kartoffelpüree und Pfannengemüse
Dessert
Geeister Kaiserschmarrn mit Beerenragout
Änderungen vorbehalten
Laktose
Ei
Gluten
Mandel
Vegan
Vorspeise
Asiatischer Glasnudelsalat, orientalischer Couscous-Salat, Antipasti-Gemüse mit Pesto-Nocke, Harissa-Hummus, Falafel auf Mango-Minz-Joghurt
Zwischengang
Frühlingsrolle auf Safran-Ingwer-Risoni, Rote-Bete-Schaum
Hauptgang
Erbsen-Burger mit nussigem Kartoffelpüree und Pfannengemüse
Dessert
Veganer geeister Kaiserschmarrn mit Beerenragout
Änderungen vorbehalten
Laktose
Ei
Gluten
Mandel
Kindermenü
Vorspeise
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Zwischengang
Penette-Nudeln mit Tomatensoße, Parmesan
Hauptgang
Wiener Schnitzel, Pommes, Ketchup und Mayo „Schranke“
Dessert
Tiramisu mit Waldbeeren
Änderungen vorbehalten
Laktose
Ei
Gluten
Mandel
DAS HULLIS GOURMET-TEAM UM
STERNEKOCH BOBBY BRÄUER UND FLO & CO.
Der Chefkoch
Bobby Bräuer
Er genießt nach über 40 Jahren Sternegastronomie (zuletzt wurde seine Küche im Esszimmer by Käfer in der BMW Welt mit 2 Michelin Sternen ausgezeichnet) seine neue Freiheit. Er kocht, was ihm und seinen Gästen Spaß macht, bringt sich in Projekte ein, die er selbst spannend findet. Sowie in dieser Saison das Hullis.
Schon immer hat er nach seiner Küchenphilosophie gefragt, geantwortet: „Ich bin Koch kein Philosoph. Wichtig ist mir, dass es den Gästen schmeckt, auch ohne Schnörkel. Ich bin glücklich, wenn sie einen wundervollen Abend genießen. Denn es geht um das Gesamterlebnis!“
Diesen Wunsch hat er jetzt auf das von ihm kreierte Hullis-Menü in vier Gängen übertragen – in drei Variationen: klassisch, vegan-vegetarisch und pescetarisch.
Ein kulinarischer Abend der Freude und des Genusses!
Auszeichnungen
Sous chef
Vorname name
Künstler Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet. Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed
Die Küche
FLO & CO Catering
Magie der KücheFLO & CO Catering steht für außergewöhnliche Gastronomie, kreative Konzepte und besondere Genussmomente. In der eigenen Produktionsstätte im Forsthaus Wörnbrunn in Grünwald entstehen kulinarische Ideen und hochwertige Speisenkonzepte, die bei besonderen Veranstaltungen erlebbar werden.
Für HULLIS bringt FLO & CO Catering seine gastronomische Expertise als kulinarischer Partner ein und setzt gemeinsam mit Sternekoch Bobby Bräuer das von ihm entwickelte Menü für die Dinner Show um.
Das Forsthaus Wörnbrunn ist dabei nicht nur die Heimat von FLO & CO Catering, sondern zugleich ein kleines Boutique Hotel und eine besondere Eventlocation – ein Ort, an dem Gastronomie, Gastfreundschaft und außergewöhnliche Erlebnisse zusammenfinden.
Der Service
Service-Team
Echte Gastgeber*Innen aus Leidenschaft – nahbar, geschult, persönlich und stets für dich da! Unser Servicepersonal trägt das Gastgeber-Gen in sich, garantiert, dass du einen Abend in Erinnerung behälst, der sich familiär und zugewandt anfühlt. Unser kompetentes und zuverlässiges Team ist unser ganzer Stolz, und den wollen wir mit dir teilen.
Getränke
Willkommensdrink
Weinbegleitung
Getränkepaket
Getränkepaket 1
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30€
Getränkepaket 2
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30€
Getränkepaket 3
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30€
Getränkegenuss à la HULLIS“!
Unser HULLIS Getränke-Arrangement „PREMIUM“
Buche Dein HULLIS Rundumpaket – Getränke inklusive.
So bunt wie unsere Show – so stimmig wie unser Menü.
Das HULLIS Getränke-Arrangement ist gültig ab dem Einlass bis zum Show-Ende. Buchbar ab einer Gruppe von 4 Personen.
So bunt wie unsere Show – so stimmig wie unser Menü.
Das HULLIS Getränke-Arrangement ist gültig ab dem Einlass bis zum Show-Ende. Buchbar ab einer Gruppe von 4 Personen.
Ein gutes Essen verdient gute Begleitung – auch im Glas.
Bei HULLIS dürft Ihr nicht nur über die Show staunen, sondern auch am Tisch genießen.
Mit unserem HULLIS Getränke-Arrangement „PREMIUM“ steht Euch vorab eine fein abgestimmte Getränkekollektion zur Verfügung – vom Begrüßungssekt über ausgewählte Weine und Biere bis hin zu alkoholfreien Erfrischungen und Kaffeespezialitäten.
Stilvoll serviert, großzügig nachgeschenkt – ganz ohne Hektik, ganz ohne Reue.
Bei HULLIS dürft Ihr nicht nur über die Show staunen, sondern auch am Tisch genießen.
Mit unserem HULLIS Getränke-Arrangement „PREMIUM“ steht Euch vorab eine fein abgestimmte Getränkekollektion zur Verfügung – vom Begrüßungssekt über ausgewählte Weine und Biere bis hin zu alkoholfreien Erfrischungen und Kaffeespezialitäten.
Stilvoll serviert, großzügig nachgeschenkt – ganz ohne Hektik, ganz ohne Reue.
Getränkekollektion
59 Euro
Auszeichnungen 2025 1 Michelin Stern ◌ Drei Gabeln Gambero Rosso ◌ Top Italian Restaurant Falstaff ◌ Drei Gabeln 2024 50 Top ◌ Platz 12 Best Italian Restaurants in the World 2022 OAD ◌ Top 150 Europe Classical 2021 Gambero Rosso ◌ Chef of the Year 2016 Falangina del Sannio Chef Awards ◌ Bester italienischer Küchenchef der Welt 2014 & 2016 Feinschmecker ◌ Bester Italiener Deutschlands 2013 Birra Moretti | Acquarelo Mexico ◌ bestes aufstrebendes Restaurant in Südamerika 2009 Forbes (USA) ◌ unter den 100 besten Restaurants der Welt 2001 - 2009 Bunte ◌ Bester Italiener Deutschlands
Getränke Premium Paket
◌ Unser Aperitif mit oder ohne Alkohol
◌ Eine Auswahl von Qualitäts-Rot- und Weißweinen
◌ Verschiedene Biersorten (z. B. Helles, Pils, Weißbier, Radler)
◌ Mineralwasser (still & sprudelig)
◌ Fruchtsäfte und Softdrinks (z. B. Apfel, Orange, Cola, Limo)
◌ Kaffee- und Teespezialitäten (Espresso, Cappuccino, schwarzer/grüner Tee)
◌ Ein Digestiv aus unserer Auswahlliste
◌ Unser Aperitif mit oder ohne Alkohol
◌ Eine Auswahl von Qualitäts-Rot- und Weißweinen
◌ Verschiedene Biersorten (z. B. Helles, Pils, Weißbier, Radler)
◌ Mineralwasser (still & sprudelig)
◌ Fruchtsäfte und Softdrinks (z. B. Apfel, Orange, Cola, Limo)
◌ Kaffee- und Teespezialitäten (Espresso, Cappuccino, schwarzer/grüner Tee)
◌ Ein Digestiv aus unserer Auswahlliste
